韭菜鴨蛋水餃怎麼做|韭菜鴨蛋水餃的做法

“做餃子的時候做了兩種煮法，
小朋友更喜歡水煮的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜鴨蛋水餃的做法步驟

• 1、所有食材。

• 2、鴨蛋打進容器裡，加適量鹽和幾滴水打散。

• 3、熱鍋下油，把蛋液倒進，並用筷子不停打散。

• 4、把煎好的蛋和蝦皮切碎備用。

• 5、韭菜瀝乾水分後切碎。

• 6、把蛋碎，蝦皮碎和韭菜放進煎蛋的鍋裡，加適量鹽，花生油和醬油調味（因為煎過蛋的鍋裡油多，便直接放裡面了）。

• 7、包成自己喜歡的形狀。

• 8、鍋裡燒開適量水，水開後把餃子放進，中途新增三次水，煮至熟便可撈起。

小竅門

1.韭菜要提前洗好瀝乾，否則切的時候水分大。