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黃瓜火雞醬拌麵怎麼做|黃瓜火雞醬拌麵的做法

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:1.2W
黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做

#麵條#最近秋老虎發威,天天高溫,比三伏天還要悶熱,總想吃點涼的食物;今天分享一道簡單美味的黃瓜火雞醬拌麵給大家,清新不油膩,香辣又過癮;天熱來一盤,營養豐富又美味,關鍵做法還非常簡單;喜歡吃涼麵的不妨試一試喲~~~

食材明細

主料
  • 黃瓜 (1根)
  • 雞蛋 (2個)
  • 麵條 (400克)
調料
  • 食用油 (1大勺)
  • 香蔥 (1根)
  • 香油 (1勺)
  • 食鹽 (半小勺)
  • 料酒 (1小勺)
  • 火雞麵醬 (2勺)
  • 原釀醬油 (2勺)
  • 超辣 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

黃瓜火雞醬拌麵的做法步驟

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第2張

    1、備好食材。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第3張

    2、黃瓜洗淨,用刀先切片,再切絲;切好後放一旁備用。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第4張

    3、煮麵條之前,先把拌麵的醬汁備好:碗中加入2勺原釀醬油。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第5張

    4、2勺火雞麵醬。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第6張

    5、和1勺香油,攪拌均勻,備用。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第7張

    6、將雞蛋打入碗中,加少許蔥末攪拌均勻。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第8張

    7、鍋中倒入食用油,燒熱後盛出一半備用,然後再倒入雞蛋液。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第9張

    8、炒至金黃,用鍋鏟鏟成小塊,盛出備用。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第10張

    9、同時另起鍋燒水,水開撒點鹽,再放入麵條,加蓋煮。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第11張

    10、沸騰後,激半碗涼水,繼續。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第12張

    11、待再次煮開,把麵條撈出放至涼開水中,過涼後的麵條更加爽滑筋道。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第13張

    12、把水嗶幹,將剛剛盛出的一半熟油澆在麵條上,用筷子拌勻,這樣麵條不會成坨,也不容易粘連在一起了。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第14張

    13、將麵條和雞蛋放至盤中,再淋入醬汁,最後放上黃瓜絲。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第15張

    14、簡單美味的黃瓜火雞醬拌麵,就做好了。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第16張

    15、吃的時候,拌一拌。

  • 黃瓜火雞醬拌麵的做法 黃瓜火雞醬拌麵怎麼做 第17張

    16、雞蛋鮮香,黃瓜脆爽,麵條筋道,辣的超過癮。

小竅門

1、拌麵用到的食材,可隨各人喜歡新增。
2、沒有火雞麵醬,可改用其它醬料;也可以根據自家喜好調製醬汁。
3、拌麵選用鹼水面條,口感最佳;不喜歡的,也可以跟我一樣用普通麵條。
4、煮好的麵條一定要過涼,且還需用熟油拌一拌;只有這樣麵條才不會成坨,更不會粘連在一起。