“給平淡無奇的饅頭繡上花紋，再加點橙皮屑作為點綴，如此黃燦燦的饅頭恰如一朵朵黃色的玫瑰盛開於陽光下，需沒有精雕細琢的雅緻，卻也香飄滿室。”
1、臍橙一個洗乾淨
2、用削皮刀輕輕將表皮削下（不要白色部分）
3、將削下來的表皮，切成碎沫
4、備一碗溫開水，將酵母慢慢倒進水面上，等到水面鋪滿一層酵母即可，並攪拌讓酵母溶解於水
5、將麵粉和玉米粉混合過篩子，麵粉與玉米麵的比例為5：1，玉米麵多了，口感會比較粗糙。
6、把橙皮屑加進麵粉中攪散，同時加進少許色拉油，再將酵母水慢慢倒進面盆中，用筷子攪拌成絮狀，如果不夠水，再慢慢新增溫開水
7、充分揉到“三光”（即手光、盆光、面光）的光滑麵糰
8、將適量白糖加在已揉好的麵糰中，同時充分揉和。（如果是做肉包則只要加一點點白糖，白糖幫助面餳發，同時口感會更好。）
9、和好的麵糰
10、將溼布蓋麵糰上，放置溫暖處餳發至1.5-2倍大即可。
11、將食指按壓下去，如果面沒有彈起來，說明面餳發好了。
12、發好的麵糰需再揉掉麵糰裡的氣泡，然後分成數等份，並搓成長圓條，然後下劑子
13、將小劑子擀成圓薄片。每個玫瑰饅頭需要用到4-5片薄片做花瓣
14、另取一份小的薄片捲成圓形做花蕊（或用一個小劑子搓成兩頭尖中間大的橄欖做花蕊亦可）
15、將5片圓薄片有層次的重疊在一起，用一根筷子從中間按壓出痕跡；
16、將捲成圓形的花蕊放在底端，慢慢捲起來
17、捲成的樣子
18、從中間切斷
19、整形成兩朵玫瑰花。
20、蒸籠墊上溼布，將做好的饅頭放於溼布上再醒發20分鐘
21、大火蒸10-15分鐘，熄火5分鐘再開蓋，以防饅頭回縮。
22、蒸好的橙香玫瑰饅頭
千里飄香谷
