棗香雜麵發糕怎麼做|棗香雜麵發糕的做法

““且行且珍惜”喜歡這句話。在每個人的心底深處，都有一些人和事不會忘記，但也從來不會提及。流年珍藏著回憶，歲月溫暖著人生。偶爾默默翻起，依舊美好！
喜歡吃玉米麵發糕，加點紅棗味道更棒。花樣主食，每天必備。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

棗香雜麵發糕的做法步驟

• 1、酵母用溫水融化

• 2、玉米麵和白麵備好。

• 3、酵母水倒入麵粉中，攪拌成絮狀。麵糰要和的非常軟好吃。我用的麵粉和水的比例是1:1的比例。

• 4、再和成麵糰，蓋嚴，餳發1小時。

• 5、面發的很好。

• 6、把麵糰取出排氣，在揉成條狀。因為我用的是乳酪蛋糕的模具，就把面團團成條狀，如果用其他的容器，可以隨容器調整面的形狀。

• 7、放入乳酪模具中輕輕壓平。

• 8、大紅棗切下果肉，簡單切小塊。

• 9、在麵糰上鋪上一層紅棗，微微壓實。再餳發半小時。

• 10、把模具放入涼水蒸鍋，等到燒開水上汽後，蒸半小時。

• 11、時間到取出模具。倒扣切片即可。

小竅門

蒸的時候，涼水入蒸鍋，慢慢加溫會餳發的更好。
麵粉裡我沒有再加糖，喜歡吃甜一點的可以適當加點糖。