“感恩節,感謝父母的養育之恩,養育之恩大於天,再多的語言也無法表達我對爸媽的愛,唯有多盡孝道,給父母煮一桌可口的飯菜,嘮嘮家常,飯後一起散步✅✅✅✅✅,《常回家看看》比什麼都強
寒冷的冬季,晚飯給爸媽煮一鍋熱氣騰騰的牛肉茄汁米線,暖胃,營養❤️❤️❤️”
1、牛肉切薄片,提前泡2個小時,期間換2-3次水,泡出血水去腥第一步。
2、幹米線提前3個小時泡軟。
3、牛肉涼水下鍋,放蔥姜料酒,水開後煮2分鐘去除雜質。
4、上海青清洗乾淨,開水中放鹽,焯水備用。
5、西紅柿兩個,劃十字花刀,焯水20秒去皮,切碎備用。
6、砂鍋中加水,放焯水的牛肉,蔥姜。
7、水開後小火煮40-50分鐘,出鍋前幾分鐘放鹽調味。
8、另起砂鍋中放少許油,放番茄翻炒。
9、炒至番茄變軟,用鏟子把番茄塊壓碎。
10、加煮好的牛肉,牛肉湯。
11、放米線煮8-10分鐘,出鍋前加生抽,白胡椒粉,雞汁調味。
12、放上青菜,米線爽口,湯不油膩,能喝出牛肉淡淡的香,番茄的微酸,加了白胡椒粉,暖胃下飯。
13、天氣變冷,砂鍋美食少不了,近期會多多分享。
1.牛肉切薄一點,比較好煮,吃的時候容易咀嚼,不塞牙。
2.米線用的是幹米線,需要提前3個小時以上來泡,只有泡軟泡透才好煮,節約時間請大家根據情況提前安排。
3.牛肉採用的是清煮的方法,比較簡單,沒有新增過多的調料大料等,不喜歡可以自行更改。