“按照“風景這邊獨好”老師的菜譜製作。”
1、麵粉中放入紫薯泥，用筷子攪勻，加用溫水化好的酵母粉，揉成光滑的麵糰併發酵至兩倍大。將發好的麵糰取出，揉勻，切成小劑子。
2、取一小劑子揉圓。
3、擀成牛舌狀。
4、取一塊小麵糰，搓成長條。一共搓四條。其中一條用刀切出蟹鉗。
5、把長條放在牛舌狀的面片上。
6、把上面的折過來。
7、下面的折上去。
8、放上紅小豆做眼睛。
9、加個蝴蝶結。
10、分別用可可粉和抹茶粉加入白麵團中，做成多色螃蟹。
11、生坯醒發20分鐘後，放入蒸鍋中冒汽後蒸15分鐘。
12、瞧這一群橫行霸道的螃蟹！
千里飄香谷
