小豬頭饅頭怎麼做|小豬頭饅頭的做法

“小豬，小豬，肥嘟嘟；小豬，小豬，胖乎乎；小朋友，小朋友，來集合；一人一個小豬豬。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小豬頭饅頭的做法步驟

• 1、麵粉中放入酵母，用水先和成穗子狀，再揉成光滑的麵糰，蒙保鮮膜醒發20分鐘。將麵糰反覆揉勻，分劑，取一個麵糰，分成4份，一個大點的，兩個中等的，一個小點的。

• 2、小豬臉：把最大的一個麵糰摁扁，用擀麵杖在中間擀幾下，形成中間薄，兩邊厚的面片。

• 3、小豬耳：把兩個中等的麵糰摁扁，擀成牛舌狀。

• 4、將擀好的小豬臉橫放，將豬耳朵安上。

• 5、小豬鼻：將最小的麵糰摁扁，放在靠下的位置。

• 6、用筷子紮上小豬眼睛和豬鼻孔。

• 7、生坯發酵30分鐘，放入鍋中蒸20分鐘。

小竅門

擀小豬臉時，只擀中間的位置，兩邊千萬不要擀，這樣才能出來兩邊的小腮幫。