螃蟹饅頭如何做簡單又美味|蝴蝶

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉中加入適量的發酵粉,加入牛奶,用筷子攪動成小塊,

2. 用手把麵糰揉搓至表面光滑,蓋上保鮮膜,讓麵糰發至兩倍大

3. 把麵糰切成均勻的小劑,搓成長條,兩頭同時往中間捲起,直至兩邊碰在一起,拿筷子在中間處夾以下,這樣蝴蝶的翅膀就好了把中間的地方用剪刀剪開做蝴蝶的觸角

4. 把做好的成品放在蒸籠裡第二次發酵,醒20分鐘,冷水入鍋,至水開,轉中火蒸15分鐘,關火,不要急的開啟,在鍋裡悶5分鐘,即可出鍋

5. 螃蟹的做法忘了拍,

6. 嚐了下,還不錯,就是發麵有的失敗

烹飪技巧

冷水上鍋蒸,讓饅頭慢慢受熱