“如果是比較小的寶寶吃的話建議不放黃油,適當減少一些麵粉量。用黃油做的小饅頭會比較酥一些。”
1、先將所有粉類都混合過篩入盆中。
2、雞蛋打散。
3、雞蛋加入麵粉盆中。
4、加入融化的黃油。
5、拌勻。
6、揉成光滑的麵糰。
7、取一小塊麵糰搓成小拇指粗細的長條。再用刮板分成小劑子。
8、然後逐一搓成小圓球。
9、擺放入盤中,每個小饅頭都要有一定的距離。否則烤的時候脹大會沾在一起。放入預熱好的烤箱中層170度上下火10分鐘左右。
10、烤好的小饅頭不要開蓋,在烤箱裡虛悶10分鐘左右更酥香。悶好的小饅頭取出放涼,儘快放入密封罐密封儲存。