創新的蔬菜汁螃蟹饅頭如何做簡單又美味

用手拿起一個蔬菜汁螃蟹饅頭，就感覺陣陣香氣撲鼻，讓人感覺味蕾十分滿足。看著那小巧的饅頭，人們感覺心情大好，緊接著泡上一杯香濃的豆漿。一邊吃著這美味的小饅頭，一邊喝這個醇香的豆漿，真是很配啊。最關鍵的是這個蔬菜汁螃蟹饅頭吃起來還有一種蔬菜特有的香氣哦。

主料

輔料

具體步驟

1.莧菜焯水像洗衣服一樣搓洗莧菜使莧菜汁更鮮豔，過濾雜質備用

2.南瓜去皮去瓤洗淨切小塊蒸熟碾壓成泥越細膩越好

3.麵粉加入溫水化開的酵母和南瓜泥和成黃色麵糰麵粉加入莧菜汁和溫水化開的酵母和成粉色麵糰，麵粉加入溫水化開的酵母和菠菜汁和成綠色麵糰

4.取一種顏色的麵糰以粉色為例，搓成長條，切成小塊五塊一組

5.取一塊小麵糰擀成牛舌狀其餘四個小麵糰搓成長條

6.用牛舌狀面片包裹住長條麵糰，沾水捏緊，剪出螃蟹鉗子

7.用黃色麵糰製作蝴蝶結，綠色麵糰製作眼睛，靜置二十分鐘二次發酵

8.在製作一隻螃蟹小帥哥，帶一頂帽子帥帥噠（顏色根據個人愛好搭配）

9.明顯鼓起來的螃蟹饅頭熱水上鍋蒸二十分鐘，萌萌噠螃蟹饅頭快來擁有它吧。

烹飪技巧

1.莧菜不能夠直接榨汁，要燙一下才能夠變紅。2.酵母要用溫水化開，熱水會燙死酵母，冷水無法啟用酵母菌。3.分次少量的加入南瓜泥