螃蟹小月餅怎麼做|螃蟹小月餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

螃蟹小月餅的做法步驟

• 1、把轉化糖漿、梘水和花生油倒入盆裡，然後用手動打蛋器攪拌均勻。

• 2、把麵粉過篩，然後倒入攪拌搓團。

• 3、搓好麵糰後，放入保鮮袋常溫靜止兩個小時。

• 4、餡料拌勻後，搓小圓子備用。

• 5、將麵皮壓扁捏圓，放入餡料。

• 6、輕輕包封口。

• 7、放入模具，向下按壓，提起模具。

• 8、放入已經提前預熱到180度的烤箱裡，先烤5分鐘定型。

• 9、5分鐘烤完後將月餅胚取出，用毛刷沾點蛋黃水，再刷在月餅表面，側面不用刷。

• 10、繼續放入烤箱裡，烘烤10分鐘左右。

• 11、烘烤結束後，取出。