烤韭菜盒怎麼做|烤韭菜盒的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤韭菜盒的做法步驟

• 1、將65℃的熱水倒入過篩後的麵粉和鹽。
• 2、將作法1的面糰不斷攪拌均勻至表面光滑。
• 3、將作法2的面糰用保鮮膜蓋住，醒約30分鐘。
• 4、將作法3的面糰分割成12個小面糰，每個重約40公克，並上下左右桿開桿成厚0.15公分薄皮，再放上約40公克重的餡料並壓緊邊緣。
• 5、烤箱預熱220℃，烤盤覆蓋錫箔紙，塗上少許油。
• 6、在作法5的烤盤上，排放作法4包好的韭菜盒烤約10分鐘。
• 7、在作法6的盒子表面塗少許油，翻面再烤10分鐘。
• 8、將作法7的盒子烤至兩面金黃即可取出盛盤。