1、芝麻醬和花生醬按照自己喜歡的比例兌好,分幾次加適量水調至酸奶狀的濃稠度
2、菠菜洗淨,焯熟,撈出瀝水,放涼備用。
3、胡蘿蔔絲焯熟,撈出瀝水,晾涼備用。
4、晾涼的菠菜切段。
5、大蒜洗淨,切碎,加適量涼開水。
6、純蕎麥麵條冷水入鍋,開鍋後經常攪拌,煮至沒有硬芯。(大概4—6分鐘)
7、煮好的蕎麵面用涼開水沖洗兩遍。
8、取適量麵條,放上菠菜和胡蘿蔔絲。
9、根據自己的口味加入適量生抽,香醋,大蒜水和芝麻花生醬,喜歡吃辣再來點辣椒油。