貽貝醬最主要的食材就是貽貝和豆瓣醬,也可以加入剁碎的胡蘿蔔和青椒,貽貝的味道特別的鮮嫩,而且含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等等營養成分,貽貝醬平常一般用來當作炒素菜,或者在炒青菜之類的菜時的配料,加入這個之後會變得特別鮮美。
主料
鮮貽貝 :500g輔料
蒜 :10g具體步驟
1.準備食材
2.熱鍋放油,放入蔥和蒜爆出香味
3.放入貽貝翻炒幾下
4.放入胡蘿蔔末翻炒幾下
5.放入青椒末翻炒幾下
6.放入豆瓣醬
7.翻炒一會即可
8.醬香味濃郁,鮮美可口喲
新鮮貽貝用水焯的時間不要長,開殼即可剝肉