“開花饅頭，取其寓意，芝麻開花節節高，意味著一個錦繡的前程。剛出鍋的開花饅頭，色澤鮮豔，味道甜美，富有彈性，萬分誘人。”
1、步驟一：取適量麵粉。
2、步驟二：將酵母粉溶於三十攝氏度左右的溫水中化開。
3、步驟三：將酵母水與溫水加入麵粉中。
4、步驟四：活成麵糰，放至溫暖處醒發。
5、步驟五：麵糰發至兩倍大即可，也可戳開看看醒發效果。
6、步驟六：將白糖與鹼面加入麵糰中，揉勻，醒十五分鐘。
7、步驟七：將胡蘿蔔洗淨去皮切塊，取其中一小塊即可
8、步驟八：將一小塊胡蘿蔔放入料理機中榨成汁，我選用的是攪拌功能，也可以選榨汁功能。
9、步驟九：取醒好的麵糰分成三份，一份加入奶粉，一份加入巧克力粉，一份加入胡蘿蔔汁。
10、步驟十：將三份麵糰揉勻。
11、步驟十一：將麵糰搓成長條，如圖所示疊放稍微揉兩下。
12、步驟十二：切成大小適宜的劑子，如圖所示，也可用手揪。
13、步驟十三：將籠屜抹油，待蒸汽上來將饅頭放入鍋中大火蒸二十分鐘。
14、步驟十四：蒸好的成品圖。
15、步驟十五：成品圖。
16、步驟十六：成品圖特寫。怎麼樣，是不是很可愛呢？不僅可愛，而且非常香甜呢，大家都來嚐嚐吧，不要客氣哦O(∩_∩)O~。
貼士一：麵糰一定要充分發酵，不要心急。
貼士二：開花饅頭需要加糖，加糖可以幫助開花。
貼士三：鹼面要適量，過少饅頭會發酸，過多饅頭會發苦，加入鹼面可以選擇將其化成水加入，如若直接加入需
要花時間揉均勻。
貼士四：將三團面疊起來的過程中要稍微輕擀一下，不能用力是他們混在一起，否則不容易開花。
貼士五：將籠屜上鍋一定要出蒸汽以後，蒸的過程中要大火氣足才可以。
千里飄香谷
