盛開的菊花饅頭怎麼做|盛開的菊花饅頭的做法

“花樣饅頭，是過年或某些節氣的時候會弄這些。自從有了美食網後，把做過沒做過的飯菜通通弄上來，自娛自樂的同時還把所見所聞介紹分享給網友們。
做這個類似菊花的花樣饅頭，花朵盛開的大小是由你弄的花團圈數決定的。我試了一下，花團圈圈太多了，花不美，有點憨；花團圈圈太少了，蒸出來效果卻出不來。自我感覺有三四圈最適宜。另外可用蔬菜汁和麵，弄成彩色花朵，非常好看”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

盛開的菊花饅頭的做法步驟

• 1、先備用酵母

• 2、麵粉稱好

• 3、酵母按背面說明兌溫水和麵，醒20分鐘左右。

• 4、切出一塊小麵糰，搓成長條

• 5、兩端反方向的捲起來（呈S型狀

• 6、大小均勻的卷在一起的花團

• 7、用筷子從花團兩側最遠端處，向中心夾（筷子上可抹些食用油，免沾）

• 8、用刀在四圓角處各切一刀，切出花瓣

• 9、再醒約20分鐘左右，上籠屜蒸10---15分鐘左右（視灶具和饅頭的大小掌握時間）

• 10、裝盤囉

小竅門

花朵的中心位置可放枸杞等裝飾，我放的是葡萄乾和紅棗