咖哩花捲怎麼做|咖哩花捲的做法

“天氣冷不想出門,冰箱也沒有什麼食材可用了,發現了有咖哩粉那就拿它來做做花捲吧,做個不同方式的花捲看看,不容易呢!”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩花捲的做法步驟

• 1、所有材材放入盆中,拌勻成糰

• 2、揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘

• 3、揉成長條狀

• 4、擀成長薄的長方形,抺上沙拉油,撒上塩,胡椒粉,咖哩粉

• 5、從較短的一邊捲,捲成長條形

• 6、切成3公分左右的小麵糰,筷子在麵糰中間往下壓

• 7、手捉住兩端,將筷子放在麵糰後面旋轉一圈,手順著筷子的反方向轉,筷子往下用力一壓,再把筷子抽出來即可,放入蒸籠做第二次發酵

• 8、中火冷水開始蒸約20分鐘即可

小竅門

饀料要加入胡椒粉跟塩的原因是咖哩只有香氣沒有味道,必須靠其他的調味料來提味才行,而這兩個食材跟咖哩粉真的是絕配,味道的是沒法挑剔,試試吧!