“為什麼叫醜醜南瓜包呢,因為我包的太醜了,雖然發在這裡有些班門弄斧,但是是我第一次蒸的包子,值得我紀念
最近這兩天一直在做南瓜的東西,包子是我一直不敢挑戰的呀,我這新手小廚子傷不起呢,今天早上嘗試的做了下,量沒掌握好,面和多了,所以包子的皮厚了,本來就包不好還想包大餡,唉,悲呀,慘呀,後來想,就當大饅頭吃吧,嘿嘿,自我安慰呢,不過味道真的不錯哦,比單吃饅頭要好吃多了,香香的甜甜的軟軟的”
1、南瓜放微波打10分
2、打熟的南瓜挖出泥加兩勺白糖按成泥
3、稱500克麵粉,中間挖個洞放入5克酵母
4、加溫水和成麵糰
5、發酵至兩倍大
6、給麵糰排氣搓成長條
7、切成小劑子
8、擀成皮
9、放上餡
10、包成包子(我包的醜了點哈,嘻嘻)
11、都包好後上鍋醒發20分鐘
12、大火燒開轉中火15分就出鍋啦
是第一次做面沒掌握好,300克的面就夠了,所以我包的皮都太厚了(展開)