“金燦燦,皮喧餡兒甜糯。😋”
1、麵粉1000克,溫南瓜泥中加入適量酵母粉。
2、和成光滑麵糰。蓋上蓋,放溫水中加速發酵。溫水,以不燙手為準。太燙了會把面燙死。
3、發酵好的南瓜麵糰。
4、取適量麵糰,排氣揉圓。
5、擀成約0.8公分厚薄圓片。
6、用餃子模切成包子皮。
7、擀大擀圓些。
8、取一皮兒,放適量紅豆餡兒。
9、包成大褶包子。
10、系口朝下放。
11、冷水上屜蒸二十五分鐘,燜四五分鐘取出。
12、成品。
13、成品。