蟹粉小籠包怎麼做|蟹粉小籠包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹粉小籠包的做法步驟

• 1、肉末、蟹肉、雞蛋、鐵棍山藥切細丁全部放在大碗中。

• 2、加入鹽、料酒、生抽、蠔油、白糖、蔥姜水、澱粉，往同一個方向攪拌上勁。

• 3、麵粉加溫水和成柔軟麵糰，蓋溼布餳發半個小時以上。

• 4、麵糰搓成長條，切成小劑子。

• 5、擀成薄薄的餃子皮。

• 6、放上肉餡。

• 7、包成小包子。

• 8、放到抹了油的籠屜裡。

• 9、冷水上鍋蒸，水開上汽後10分鐘，蓋蓋虛蒸3分鐘開蓋。

• 10、鮮香多汁小籠包，蘸點陳醋更美味。