南瓜小肉包的做法 南瓜🎃小肉包 南瓜小肉包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜小肉包的做法步驟

• 1、豬肉剁成末，加鹽、雞精、蠔油攪拌均勻，順一個方向攪拌上勁，期間多次少量的加入水，待第一次水吸收後，再加入第二次

• 2、準備好南瓜

• 3、切成薄片，隔水蒸15分鐘至熟，倒成南瓜泥

• 4、蒸好的南瓜泥，晾至溫熱

• 5、準備好麵粉和南瓜泥

• 6、南瓜泥加入麵粉中（取100克南瓜泥）

• 7、南瓜泥加入麵粉中，加酵母攪拌成面絮

• 8、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放至溫暖的地方，發酵至兩倍大

• 9、時間結束後，檢查麵糰狀態，已經發酵好的麵糰，中間戳一個洞不回縮

• 10、拿出麵糰，按壓排氣，再次揉光滑

• 11、分成12個均勻的小劑子（30克左右一個）

• 12、取出一個麵糰，擀成圓面片，包入肉餡

• 13、包成包子形狀

• 14、依次全部包好

• 15、包子生胚涼水上鍋，依次擺入蒸鍋中，中間留有空隙，不開火，蓋上鍋蓋，再次醒發20分鐘，時間結束後，開大火，出汽後蒸15分鐘，再虛蒸3-5分鐘

• 16、擺盤就可以吃了😀

• 17、成品圖

• 18、成品圖

• 19、成品圖

• 20、成品圖

• 21、成品圖。