“用南瓜揉麵做包子不加一滴水包子皮特別好吃，又鬆又軟，這次包的肉和茄子做的餡，嫩嫩的茄子做出的包子湯汁特別多，吃一口香極了。”
1、食材備好。
2、南瓜切片蒸熟。
3、肉切成細細的肉泥加入適量料酒。
4、加入適量生抽。
5、加少許蠔油。
6、撒點白胡椒粉。
7、加入少許白糖。
8、適量鹽加入。
9、加點老抽適量清水攪打上勁。
10、加上蔥花，薑末放冰箱先冷藏一會兒。
11、.茄子切成小顆粒用清水泡上。
12、麵粉里加上酵母粉攪勻。
13、蒸熟的南瓜降溫到差不多三四十度是壓成泥。
14、.麵粉中加入南瓜泥。
15、攪拌成絮狀。
16、揉成光滑的麵糰餳發至2倍大。
17、.茄子撈出擠幹水分。
18、放到肉餡里加入香油攪勻。
19、發好的南瓜麵糰取出放在案板上揉光排氣。
20、分成小份擀成中間厚轉圈薄的包子皮。
21、包上茄子豬肉餡兒餳發10分鐘。
22、大火蒸10分鐘燜兩分鐘。
23、蒸好的。
24、超級好吃的南瓜茄子飽包。
南瓜泥和麵沒有經驗就要分次加入麵粉攪拌成絮狀就可以了，剛蒸熟南瓜泥比較燙不適合揉麵會把酵母菌燙熟影響發酵，必須等到不燙時才能揉麵。
千里飄香谷
