燈籠茄子怎麼做|燈籠茄子的做法

“新春時節，張燈結綵，一道既簡單又好看的燈籠茄子菜，很有新意，學來做做，給餐桌增添喜慶！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燈籠茄子的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、肉餡中加入蔥薑末，精鹽，一品鮮，十三香，蠔油攪拌，最後滴幾滴香油攪拌均勻。

• 3、茄子順長切開一分為二。

• 4、取一條，一共切八刀，底部相連不要切斷，一共做五個。

• 5、用筷子抿入肉餡。

• 6、全部抹好肉餡，一共七瓣，做五個這樣的燈籠，

• 7、胡蘿蔔去皮切片，用膜具切出小花。

• 8、胡蘿蔔切細絲做為燈籠的穗。

• 9、開始組裝，將茄子擺放成燈籠形狀，把胡蘿蔔花放燈籠中間，胡椒粉穗先擺放裡面開始蒸。

• 10、鍋開蒸十五分鐘。

• 11、調豌汁，加入少許精鹽，一品鮮，蠔油，玉米澱粉攪拌均勻。

• 12、鍋中加少許油，加入調汁小火燒開。

• 13、澆在茄子上面，用筷子整理一下底部的胡蘿蔔穗。