香菇肉蔥煎餅怎麼做|香菇肉蔥煎餅的做法

“以前早餐天天吃饅頭，都吃膩了，所以趁著週末有時間，做個不一樣的早餐”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉蔥煎餅的做法步驟

• 1、準備麵粉，用溫水和麵

• 2、和好在面放碗裡就行

• 3、我用的是鮮香菇，所以要把香菇用開水煮一下，用幹香菇泡發也行肉塊沒有拍到完整的，切碎了，也可以直接用肉末就行

• 4、肉、香菇、蔥都切碎

• 5、然後把所有材料放到碗裡，放油、鹽、醬油、雞粉調好，鹽放多一點，比平常要鹹一點

• 6、把砧板上灑點麵粉，防止粘

• 7、然後分成幾個小團

• 8、就用開擀麵棒把麵糰擀平，因為不經常做，沒有擀麵棒，所以用了保鮮膜裡面的紙桶做的

• 9、然後用刀從中間切開

• 10、放入餡料

• 11、然後把周邊捏起來

• 12、火候是關鍵，一定要小火

• 13、鍋裡放入少量的油，只要把鍋底弄均油就行

• 14、放做好的煎餅胚子

• 15、小火慢慢煎，一面黃了就可以煎另一面了，煎完就可以放盤子裡，放涼就可以吃。

小竅門

煎一定要小火哦