生活中你都會醬爆什麼東西

醬爆，是烹飪的一種方式。在眾多的製作方法中，醬爆是最考驗醬料的調配的。那麼在生活中你都會醬爆什麼東西呢？豬蹄？排骨？如果心中仍然有疑問，那麼不妨來和小編一起看一看下面的醬爆食品吧！心細的你一定會偷偷地記下來這些做法，讓家人嘗一嘗這些美食！

一、醬爆小管

簡介：有醬香味再加上新鮮小管的甜～下飯料理更是下酒菜喔⋯

材料：新鮮小管20只、蔥3支、蒜頭5瓣、辣椒少許

做法：

1、小管洗淨瀝乾，蔥切段，蒜切末，辣椒切小段

2、蒜末、蔥白下鍋爆香，在放入小管舖平，開中火煎一下翻面

3、在放入調味拌炒，讓湯汁稍微吸乾

4、在放入蔥綠、辣椒略炒，起鍋前淋米酒，完成～

二、醬爆羊肉

簡介：

省去醃肉的時間，只要快炒5分鐘，就可以讓羊肉炒的非常入味，3步驟快速上桌的美味料理~ 因為使用了美極鮮味露, 由純小麥精釀,不同於醬油,非黃豆製品, 新採收的小麥經由特殊方式發酵釀造而成，有天然的甘甜風味。用鮮味露2：醬油3的比例,混合醬油,不論紅燒,煎,煮炒炸皆可製作意想不到的好風味。

材料：

羊肉150克、蔥1支、薑末15克、太白粉水1小匙、高湯50ml、美極鮮味露1小匙

甜麵醬1小匙、米酒1大匙、香油少許、

做法：

1、備好所需食材....

2、熱鍋倒油，爆香薑末、蔥...

3、將羊肉加入拌炒一下，再加入高湯、調味料、太白粉水勾芡，起鍋前撒上香油即可...

4、最後就完成囉...

三、醬爆杏鮑菇

簡介：

杏鮑菇一買就是一大包，時常變化一下料理方式，才不會吃膩。加入龜甲萬鮮美露來做調味的杏菇燴時蔬，味道鮮美，愈吃愈順口呢! 　龜甲萬堅持300多年的純釀智慧，不過甜不過鹹的高品質醬油，真的不簡單，讓我們簡簡單單就能做出好料理，吃到好味道!家家都能享受到幸福的「醍醐味」，龜甲萬官網還非常貼心的提供了很多食譜，做法都很簡單，讓我們不用花很多時間就可以做出美味清爽無負擔的料理，真的很不錯哦!

材料：

杏鮑菇適量、蒜末適量、蔥段適量、紅辣椒(依需求)1根香油適量、玉米粉水適量、龜甲萬鮮美露、1大匙水、1大匙米酒、2大匙

做法：

1、準備所需食材。(杏鮑菇及紅辣椒切小段備用。)

2、熱油鍋，以小火爆香蒜末、紅辣椒後，放入步驟1的杏鮑菇炒勻。

3、加入調味料調味，以中火炒約1分鐘後，加入玉米粉水勾芡炒勻，灑入香油即可。

盛盤後，就完成囉!

看到這裡了，你的口水是不是也和小編一樣流下來了呢？原來醬爆的做法可以有這麼多，還有許多醬爆的食譜小編沒有介紹出來，相信你也有一些自己的特製祕方，不妨分享給大家一起來參考一下吧！那中午吃飯就配上這些醬爆菜品吃上一碗米飯吧，一定非常下飯！