“七夕節是中國民間的傳統節日,被賦予了牛郎織女的美麗故事,也成為了象徵愛情的節日。在這個浪漫的節日裡給你心中的他做一份玫瑰花餃子吧。”
1、準備食材。
2、將金龍魚河套雪花粉倒入揉麵盆中。
3、加入1克紅曲粉攪拌均勻。
4、加入清水揉成麵糰,蓋上蓋子鬆弛20分鐘以上。
5、黃瓜去皮擦絲,撒上鹽放置10分鐘,然後擠幹水份即可。
6、豬肉切小塊放入東菱絞肉機中絞成豬肉餡。
7、根據自已的口味調餡,這裡我加入了鹽,牛肉粉,料酒,生抽,姜粉,蠔油,香油,蔥花,花生油。最後加入擠乾的黃瓜絲,胡蘿蔔碎攪拌均勻。
8、擀好的餃子皮4張疊加在一起。
9、如圖這樣放上餡,餡不要放的太多。
10、然後,將餃子皮像這樣折下來重合的地方輕輕按壓一下。在從一端捲起來。
11、卷好後,立起來,用手將花瓣向外翻整形。
12、放入蒸鍋中,水開上鍋蒸大火上氣蒸12分鐘。
1、和麵的清水量不是固定的,要根據自已的麵粉吸水性調整。
2、餃子餡可根據個人口味更換。