“好吃君已經校外實習一個月了~雖然沒有走自己所學的專業,但選擇了自己的興趣愛好,去了烘焙櫃組~跟著那裡的師傅看看做麵包,學學裱花,日子過得也充實~
做了一款長條的披薩,雖然沒有了馬蘇裡拉乳酪,但是用沙拉醬代替,味道照樣好~”
1、稱取好高筋麵粉。
2、對角線放鹽和白砂糖。
3、中間放入酵母。
4、根據麵粉的吸水性新增溫水,當面團和至20分鐘後,放入黃油繼續程式。
5、麵糰揉至可以拉扯出較韌薄膜即可。
6、室溫進行一發。
7、發好的麵糰拿出來排氣。
8、分為三個麵糰,鬆弛15分鐘。
9、拿一個麵糰,擀開呈橄欖狀。
10、剩餘的麵糰也照樣做好,並用叉子叉出一些眼兒。
11、烤箱中放一碗熱水,進行二發。
12、二發的時候,將洋蔥、青椒、熟雞蛋切丁,胡蘿蔔擦絲,海苔撕碎,準備好白芝麻。
13、發好的麵糰取出,刷一層蛋液。
14、撒上準備好的食材。
15、擠一層沙拉醬。
16、預熱烤箱,上下火170度20~25分鐘。
17、表面上色金黃即可。
18、取出後放涼。
19、香噴噴的~
20、開吃啦~O(∩_∩)O哈哈~
1.烤箱設定僅供參考。
2.也可將沙拉醬換成馬蘇裡拉乳酪,起絲棒~
3.蔬菜可以換成自己喜歡的。