“今天冬至，換個花樣吃餃子。
吃餃子，一定要吃出新穎來，今天小編要和大家分享的是---好看又好吃的玫瑰花餃子做法！
這種餃子不僅餡足、味道鮮美，玫瑰花的造型也是非常漂亮！新穎，突破了傳統餃子的包法。
看似很複雜，其實製作起來非常簡單，喜歡的吃貨們就一起跟我來學習吧！”
1、將瘦肉剁碎，韭菜花切末，生薑大蒜切末，加入雞蛋一個.再放入豆拌醬.香油.花椒油.鹽.生抽.耗油.薑末.蒜末.少許紅薯澱粉，按順時針方向攪拌，這樣的肉餡有粘性.
2、準備好餃子皮，將胡蘿蔔洗淨對半切開切片，將肉餡醃10分鐘.
3、選6片餃子皮依次排列好，後一張疊在前一張的上方，疊的位置如圖示.（餃子皮也可以是4片。5片）
4、將胡蘿蔔片放在餃子皮上.（胡蘿蔔先蒸一下會好卷一些）
5、將肉餡均勻地放在餃子皮上.（放餃子餡的時候，不要放得太多，以防因為餡過多而溢位來，這樣做出來就會影響餃子美觀）
6、將餃子皮對摺（如左圖所示）對摺的時候用手輕輕壓一下餃子皮，讓肉餡和餃子皮都能固定好位置。從左到右將餃子皮捲起（順時針翻卷就可以了）收尾處用少許清水粘住.
7、餃子皮全部卷好後再立起來，就變成很漂亮的玫瑰花樣式啦！
8、調整一下餃子皮，使其更有立體感，再將餃子依次放入盤中.
9、蒸鍋中加水燒開，將包好的餃子放入蒸鍋裡蒸10分鐘
10、另起平底鍋，鍋中放入適量食用油，將蒸好的餃子放入鍋中（開小火以免煎糊）將餃子底部煎至金黃，再倒入小半碗開水，蓋上鍋蓋再燜煮5分鐘.
11、出鍋啦！撒上蔥花，淋上一些老乾媽或者辣椒油調味.
12、美美的玫瑰花餃子就做好啦！盛開在餐桌上的玫瑰花，好看又好吃
13、還可以做成抱蛋餃子也很美味哦！
14、謝謝你的觀看！希望你能喜歡！
1.餃子餡要按順時針方向攪拌，這樣的肉餡有粘性.
2.放餃子餡的時候，不要放得太多，以防因為餡過多而溢位來，這樣做出來就會影響餃子美觀
3.將蒸好的餃子放入鍋中（開小火以免煎糊）將餃子底部煎至金黃，再倒入小半碗開水，蓋上鍋蓋再燜煮5分鐘.
（注：倒入小半碗開水，而不是用冷水，這樣餃子的口感會更好）
4.增加胡蘿蔔片是為了讓餃子的色澤度更美！（胡蘿蔔先蒸一下會好卷一些）
千里飄香谷
