“從鄉下拿了些不打農藥的韭菜,加上肉餡,自己調餡,學著在網上看到的包法,玫瑰花餃子就做好了,剛出爐就吃掉一個,好飽,因為剛吃完午飯不久,哈哈~~”
1、韭菜洗淨,切小段。
2、放鹽。
3、擠幹韭菜水,放肉餡(肉餡是放了雞蛋和鹽攪拌的)
4、放生抽、油,繼續攪拌。
5、五塊餃子皮,依次擺放。
6、中間放入韭菜餡,不要太多,不要太少。
7、每個餃子皮都上疊,不用粘起來。
8、從右邊開始緊緊的捲起來。
9、最後接囗處,塗少許水粘起來。
10、蒸屜刷油,放上包好的玫瑰花餃子。可煎可蒸著吃。蒸20分鐘。
11、蒸好後,直接吃或沾醬吃。我的餃子醬:蒜茸加辣椒末加生抽加幾滴醋。
肉餡可以自由搭配。