酸湯蝦仁水餃怎麼做|酸湯蝦仁水餃的做法

“酸湯水餃是一種陝西地區古老的漢族傳統小吃，具有1000多年的歷史。熱氣騰騰、香氣撲鼻的酸湯水餃，味道鮮美酸香，耐人品嚐。碗裡的湯，紅彤彤的油辣子，看著就超有食慾，嘗一口，全身每一毛孔都往外冒汗，撩咋咧！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸湯蝦仁水餃的做法步驟

• 1、蝦仁加胡椒粉、料酒、鹽，抓勻醃製半小時。

• 2、包菜鮮肉餃子餡。

• 3、取一個餃子皮，放入餃子餡，再放一個蝦仁，包餃子。

• 4、碗裡放入鹽、蝦皮、紫菜、老抽、油辣子、蔥末。

• 5、煮鍋水開後下入餃子，加三次涼水。

• 6、煮至餃子浮起膨脹即可。

• 7、將煮好的餃子連湯撈進碗裡！

• 8、饞了嗎？趕緊用手做吧！

小竅門

正宗酸湯裡要有蝦皮、紫菜、香菜、蔥末，今天忘記放香菜了。