“禦寒之物,莫過於一碗又香又辣的酸湯水餃!”
1、溫水和麵,醒二十分鐘,揉好繼續醒二十分鐘
2、食材改刀備用
3、炸花椒油調製餡料,放五香粉和鹽一起攪拌均勻即可
4、和好面一次擀皮包皮,開水下鍋,分三次添水
5、調製底料,鹽,醋,生抽,紫菜,蠔油,蝦皮,香菜,青蒜苗碎
6、餃子煮開的沸水衝開,菜的綠很美吶
7、煮好的餃子盛酸湯裡即可,美味營養即刻呈現
手打的餡最好,餃子的味道,就靠一口餡料!祝您生活愉快!