準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
菠菜 :
200 輔料
油 :
適量芝麻 :
適量 醋 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.菠菜摘洗乾淨
2.用熱水焯一下
3.焯好後用涼水投涼
4.把菠菜瀝乾水分後,碼整齊了,擰成卷
5.將菠菜切成寸段
6.芝麻用不粘鍋炒香
7.菠菜的兩頭沾滿芝麻,擺放在盤子上
8.用香油,醋,鹽,醬油調成汁,吃的時候澆在菠菜捲上即可
烹飪技巧
1.調味料根據個人口味新增各種調料。2.菠菜含有草酸,草酸與鈣質結合易形成草酸鈣,它會影響人體對鈣的吸收。因此,菠菜不宜與含鈣豐富的豆類,豆製品類及木耳,蝦米,海帶,紫菜等到食物同時燒。