豬肉香菇蒸餃怎麼做|豬肉香菇蒸餃的做法

“香菇有提高免疫力，延緩衰老等很多食用作用，是營養豐富的極好蔬菜。香菇的做法多樣，用它來做餡，不僅滑嫩，味道還很濃郁。非常好吃。這次我做的是蒸餃，比水餃大一倍，用豬肉調拌香菇，外皮筋道，內陷鮮香，美味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

豬肉香菇蒸餃的做法步驟

• 1、先和好麵糰餳著。麵糰要比煮餃和的軟一點，我用了500g麵粉加300g水的比例。

• 2、新鮮香菇摘洗乾淨。

• 3、燒開水焯水後過涼攥幹。

• 4、把焯好的香菇剁碎。

• 5、豬肉剁碎。

• 6、加入剁碎的大蔥。

• 7、在放入油，蠔油，胡椒粉，鹽。

• 8、拌勻

• 9、在放入刴好的香菇拌勻成餡。

• 10、面餳好，做劑子，擀麵皮。大小隨個人喜好吧，我做的有正常餃子的2倍大，

• 11、包餡，包好餃子。

• 12、蒸鍋燒開水，擺入餃子，在上汽後蒸15分鐘即可。

• 13、蒸好，飽滿。

小竅門

蒸餃的麵糰要比煮餃和的軟一點，我用了500g麵粉加300g水的比例。睡覺一般是500g麵粉加250g水的樣子。