辣白菜鍋貼怎麼做|辣白菜鍋貼的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣白菜鍋貼的做法步驟

• 1、將五花肉剁成肉餡。

• 2、辣白菜、香蔥分別切成碎丁。

• 3、肉餡中放入辣白菜攪拌均勻。

• 4、肉餡中調入香油、醬油、鹽、白糖、韓式辣醬、胡椒粉，拌勻醃製5分鐘。

• 5、將香蔥碎調入碗中，攪拌至上勁。

• 6、將餡盛一些放到餃子皮中間，將上下部分的麵皮捏緊，做成不封的餃子。

• 7、做成若干個生坯。

• 8、平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2－3分鐘。

• 9、待麵皮將熟、底部有些焦黃時，倒入少許水澱粉，再蓋上蓋子。

• 10、煎至底部焦黃，鍋中水分消失即可。