白菜豬肉糜鍋貼怎麼做|白菜豬肉糜鍋貼的做法

“男人總是嫌棄我不學麵食，麵食新人那就露一手。包了三種餡，公婆吃不夠還帶回去了一些。朋友今天過來又包了火腿白菜肉的，同樣打包帶走給家人品嚐。
這是昨天的菜譜沒放火腿，喜歡的小夥伴可自行腦補，調餡的時候加入火腿粒，搭配白菜肉餡鮮香可口，絕對好吃。
原來真是沒有做不成的，只要你夠認真，夠用心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜豬肉糜鍋貼的做法步驟

• 1、麵粉準備好

• 2、慢慢加入溫水揉成柔軟的麵糰

• 3、蓋上紗布醒二十分鐘

• 4、醒面的時間準備食材調餡

• 5、白菜取頭上葉多的部分，洗淨控水

• 6、剁碎加入少量鹽逼出水分

• 7、用紗布攥出水分

• 8、將肉餡倒入一點白菜水

• 9、加入花生油，料酒，老抽，胡椒粉，五香面攪拌上勁

• 10、倒入白菜攪拌均勻

• 11、放入蔥花和香油攪拌均勻

• 12、醒好的麵糰揉一遍搓成長條

• 13、切成小塊

• 14、摁扁擀成比餃子皮略大的圓

• 15、擀好的皮中間放入餡料

• 16、中間往兩邊收口，兩頭留空隙，依次包好每一個

• 17、平底鍋內抹一層油，小火擺好鍋貼

• 18、一勺麵粉半碗水調拌成麵粉水

• 19、倒入平底鍋，蓋過鍋貼二分之一的位置

• 20、蓋上鍋蓋小火煎制

• 21、帶水乾時關火

• 22、出鍋

• 23、成品

• 24、來一張

• 25、咬一口