包菜鍋貼怎麼做|包菜鍋貼的做法

“兒子最喜歡的美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

包菜鍋貼的做法步驟

• 1、豬肉切成小丁加入醬油醃一會。

• 2、麵粉加入開水，用筷子攪拌放涼。再加入少量涼水。

• 3、揉成麵糰後蓋廚布醒10分鐘。

• 4、包菜洗淨剁碎加入一勺鹽拌勻醃出水分，擠幹水分。

• 5、蔥切碎。

• 6、將包菜，肉丁，蔥碎放入乾淨盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻成餡。

• 7、麵糰醒好了，揉成長條，切成劑子，擀成橢圓形博餅。

• 8、取一個餅，放入餡料，包起來。

• 9、全部包好了，兩邊可以留口，也可以不留。

• 10、不粘鍋刷一層油，放入鍋貼中小火煎制。

• 11、煎至底部焦黃。

• 12、加入適量水到鍋貼二分之一處。

• 13、煮至湯汁收幹即可。

• 14、成品圖

• 15、成品圖

小竅門

最後收汁時最好在鍋邊看著，以防糊鍋。