白菜豬肉鍋貼怎麼做|白菜豬肉鍋貼的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜豬肉鍋貼的做法步驟

• 1、五花肉切成薄片攪成肉餡加入適量花生油調勻。

• 2、白菜也攪碎用鹽殺一殺水，攥幹備用。

• 3、餡中加入老抽鹽和五香粉蔥花蠔油順著一個方向攪拌上勁備用。

• 4、提前醒好的麵糰，我用燙麵這種的煎餃吃起來口感好，個人比較喜歡。

• 5、按扁壓園擀成面肌備用。

• 6、取適量餡料包入麵皮中包成餃子的形狀。

• 7、依次都包好。

• 8、平底鍋熱油放入餃子一面煎至定型，然後調一碗澱粉水，澱粉水按澱粉1：水10的比例就可以。

• 9、把澱粉水倒入鍋中莫過餃子的1/3處然後蓋上蓋子烙至8—10分鐘左右。

• 10、水份犒幹煎餃底部有金黃色的嘎吱就可以了。

• 11、就像這個樣子就已經熟了。

• 12、成品上圖。