韓國泡菜鍋貼怎麼做|韓國泡菜鍋貼的做法

“泡菜鍋貼市面上不少，每次吃總覺得不夠味，於是自己就動起手來了，在這兒就把我的經驗分享給大家。
鍋貼在我的認知裡，包好後，從側面看他呈三角形，有兩頭鏤空的，也有兩頭都封起來的，我比較喜歡兩頭封起來的，因為煎的過程汁不會跑出來！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓國泡菜鍋貼的做法步驟

• 1、發酵泡菜,汁濾除剁成末

• 2、細韭菜洗淨瀝乾水分切成未

• 3、醃製好的餃子肉餡一杯，備用

• 4、把上述1、2、3材料放入碗裡，和均備用

• 5、把餃子皮放在手心上，取適量的餃子餡兒，放入餃子皮，對摺，兩端剩約I5mm，再用食指拇指中指，把，餃子兩端封起來，依序包好

• 6、碗裡放入一大匙的低筋麵粉

• 7、放入一杯水，把他和均，就成了麵糊水

• 8、鐵板加熱，加上少許油，塗抹均勻，放入包好的鍋貼

• 9、把麵糊水慢慢倒入鍋貼四周

• 10、蓋上蓋子約5分鐘，喜歡煎的比較焦的，煎的再久一點即成

• 11、把鍋貼用鏟子取出放到碟子上，大功告成

小竅門

泡菜一定要使用發酵的，不然味道就差遠了,韭菜我喜歡用細的韭菜，因為他比較嫩比較好吃，也比較香