韭菜豬肉鍋貼怎麼做|韭菜豬肉鍋貼的做法

“白糖根據自己口味新增。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜豬肉鍋貼的做法步驟

• 1、麵粉加入開水燙一下，攪拌成絮狀。加水不要太多。

• 2、放涼不燙手後揉成麵糰醒一會。

• 3、豬肉切成小丁加入醬油醃一會。

• 4、韭菜摘洗乾淨，控水切碎。

• 5、將韭菜肉丁放入乾淨盆中，加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精拌勻成餡。

• 6、麵糰醒好了，揉成長條，切成劑子。

• 7、將劑子按扁，擀成餅。

• 8、放入餡料，包成鍋貼。

• 9、不粘鍋倒入油擺入鍋貼小火煎制。

• 10、煎至底部焦黃。

• 11、加入熱水煮制，至湯汁收幹。

• 12、成品圖

小竅門

最後湯汁收干時要在鍋邊看著，以防糊鍋。