玉米汁小饅頭怎麼做|玉米汁小饅頭的做法

“新鮮玉米味道香甜，可做各式菜餚，長期吃著那幾種勢必會膩掉，今天拿整隻玉米拿來磨成汁，連皮帶渣的跟牛奶混合起來，做成奶香的小饅頭，又香又甜還軟呼呼，既能保留玉米本身的清香，又不至於太過精細對孩子牙口不利，趕快試試吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米汁小饅頭的做法步驟

• 1、玉米剝掉籽

• 2、只取玉米籽，加適量牛奶，用攪拌機打成汁，不建議磨的太精細，現在孩子不吃水果都是打成汁，米麵日常飲食都精細到極致，這樣不利於牙齒的正常生長，偶爾吃點粗糙的東西沒什麼不好

• 3、玉米汁麵粉，糖粉，酵母粉一點一點揉均勻成團

• 4、一開始表面不平整也沒關係

• 5、放在溫暖的地方發酵至兩倍大，內部呈蜂窩組織，且細密，冬天大約需要3小時以上，夏天溫度高几十分鐘就可以好

• 6、再次揉成光滑的麵糰，如果會粘就撒些乾麵粉

• 7、揉搓成均勻的長條

• 8、切成小段，兩端沾點乾麵粉並用雙手稍微修飾下形狀，多餘的面頭做些圓形的

• 9、再次發酵十五分鐘，我是用烤箱發酵，如果常溫，這個天氣需要的時間更長一些，溫度也是影響發酵的重要因素

• 10、水燒開後放二發後的饅頭上去蒸，饅頭很小，中大火蒸了8分鐘就可以了

• 11、蒸好後過一兩分鐘再開啟鍋蓋

• 12、可沾番茄醬食用，小朋友更喜歡

• 13、成品