蘿蔔香菜湯餃怎麼做|蘿蔔香菜湯餃的做法

“蘿蔔香菜餃子，豬肉餡兒完全不用另外加水做水打餡兒，直接把白蘿蔔用鹽醃製出來的水放一些進豬肉餡兒裡攪打上勁就好了。湯頭用的是白蘿蔔連鍋的湯，湯裡再下點新鮮的嫩豌豆尖，一碗清香的湯餃，非常適合晚餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔香菜湯餃的做法步驟

• 1、將白蘿蔔擦成細絲。

• 2、用鹽醃製十五分鐘。

• 3、將蘿蔔絲擰乾，醃製出來的蘿蔔水留著待用。

• 4、豬肉餡里加入薑末和蝦皮攪打上勁，再加入小半碗蘿蔔水攪打上勁。

• 5、豬肉餡裡調入鹽，白胡椒粉和雨露攪拌均勻。

• 6、下蘿蔔絲和香菜末，調入少量香油攪拌均勻。