香菜胡蘿蔔丸子的做法 香菜胡蘿蔔丸子&湯 香菜胡蘿蔔丸子怎麼做

“天氣轉涼了，早上總是想吃點熱熱乎乎的。這個季節蘿蔔多，就用蘿蔔來炸一個丸子，早上煮一鍋熱乎乎的丸子的，有菜有面，一碗搞定早餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菜胡蘿蔔丸子的做法步驟

• 1、胡蘿蔔切短細絲，香菜切約1釐米的段

• 2、加入鹽、薑末。五香粉和雞蛋拌均勻

• 3、加入麵粉

• 4、拌到基本成團的狀態

• 5、團成丸子

• 6、油溫五成熱入鍋炸至表面金黃即可出鍋

• 7、這是剛剛炸好的丸子，直接吃就很好吃的。

• 8、我喜歡用芹菜、香菜根、香菇、胡蘿蔔，大豆芽來煮一鍋素高湯，這種高湯煮丸子味道很好。

• 9、把炸好的丸子放素高湯裡煮軟，就是丸子湯啦

小竅門

我喜歡用素高湯來煮丸子，也可以根據自己喜好煮麻辣湯，或者高湯。