“這個餃子包法是新學的,上次在弟弟家打火鍋,剛好他同事會包餃子,然後就跟著學包,非常簡單。兒子說想吃煎餃,剛好冰箱裡還有一個紅蘿蔔,於是便在陽臺上割了點韭菜混合包。煎餃我是第一次做的,以前一般都是在外面買來吃的,前幾天在網上見到煎餃便留意了一下,但弄不明白為什麼要加水,不過煎出來很香脆。”
1、韭菜洗乾淨後切碎
2、紅蘿蔔洗乾淨後去皮切碎
3、將紅蘿蔔和韭菜混在一起
4、加入適量鹽和少許糖
5、加入味椒鹽拌勻
6、取一張餃子皮在中間放入餡料包成餃子生胚
7、電餅鐺下檔加熱淋油將餃子生胚放進去煎
8、煎到一面變成金黃色再轉過另一面煎
9、加入少許水煎到兩面都變成金黃色即可