紅蘿蔔紫菜湯怎麼做|紅蘿蔔紫菜湯的做法

“紫菜是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。中國沿海地區已進行人工栽培。21世紀國中國紫菜產量躍居世界第一位。富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜有這麼多好處，現在就來做一個紫菜湯，叫做“紅蘿蔔紫菜湯”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅蘿蔔紫菜湯的做法步驟

• 1、準備材料，紫菜、豬肉碎、切好的紅蘿蔔粒

• 2、將豬肉碎加1茶匙鹽、半茶匙白砂糖、小許生粉、蠔油調味

• 3、紫菜發水、洗淨

• 4、已洗淨的紫菜，放好備用

• 5、將紅蘿蔔粒、紫菜加入鍋中煮8分鐘，放2茶匙鹽、半茶匙白砂糖調味

• 6、將4茶匙馬蹄粉用冷水調好

• 7、慢慢倒入湯中，搞勻

• 8、加入蔥花

• 9、上碗

• 10、“紅羅卜紫菜湯”就做好了

小竅門

加了馬蹄粉做出來的湯，會滑很多。