![鹽水皮皮蝦怎麼做好吃又簡單]( "鹽水皮皮蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
皮皮蝦 ：
適量 輔料
花椒 ：
幾粒 八角 ：
半個鹽 ：
適量 具體步驟
1. 皮皮蝦用水沖洗乾淨，控淨水分。
2. 鍋裡放冷水，水的量要少一點，大概是不到皮皮蝦量的三分之一就可以。
3. 水裡放八角和大料，開火，然後放入皮皮蝦，在皮皮蝦上灑上適量的鹽。
4. 蓋上鍋蓋開始燜，在悶得過程中間要開啟鍋蓋翻動皮皮蝦幾次（兩到三次就可以，讓皮皮蝦均勻受熱）。
5. 鍋裡的皮皮蝦全部變紅的時候就關火，然後讓燜好的皮皮蝦在湯裡泡上一會，這樣比較進味；這樣作出來的皮皮蝦，既不會肉太乾，沒有口感，也不回含有太多的水分，吃起來有些溼溼的感覺。
千里飄香谷
