“在家關了幾個月天天吃這個吃那個的也沒有運動，今天做一個比較輕食的，有葷有素營養搭配，美女們想吃也可以盡情的吃，不用擔心會長肉肉，而且手殘黨都可以輕鬆做出來！”
1、西葫蘆洗淨去頭去尾切，然後切成一釐米厚的片。
2、用小一點的勺子將中間一點點的挖出來。
3、就這樣一個就挖好了。
4、全部處理好了放入燒開水的鍋中焯水一分鐘撈出瀝乾水分備用。
5、肉末中入胡椒粉五香粉料酒拌勻後加入一點點鹽（這個根據自己的口味來調鹹淡）提前切好的胡蘿蔔丁放入蔥花。
6、加入一點雞精不喜歡的也可以不加，打入四個雞蛋。（可以先打三個看看比較粘稠的糊狀就可以了，如果還是比較幹就再加一個）
7、攪拌成糊狀備用。
8、西葫蘆圈放入不粘鍋中開小火煎到上面慢慢凝固然後翻面將另一面煎一分鐘左右就可以出鍋裝盤了（如果家裡有電餅鐺的可以用電餅鐺做，就不用翻面了）我是不想拿，就直接用不粘鍋做的大家可以放一點點油也可以不放油。
9、西葫蘆雞蛋肉餅就做好了，吃起來有西葫蘆的清香肉的口感和雞蛋的鮮香非常的美味。
千里飄香谷
