香嫩可口的尖椒饅頭炒肉如何做簡單又美味

尖椒是辣椒裡面辣味比較重口的一種，有一道家常的小炒尖椒炒蛋相信大家並不陌生，但這道菜尖椒饅頭炒肉，是混合肉和饅頭進行煸炒的一道美食，饅頭是焦香，肉片鮮嫩細膩，辣辣的味道也非常的下飯，製作過程簡單，喜歡重口味的可以嘗試。

主料

輔料

具體步驟

.饅頭切小片炸好待用（我在饅頭身上淋過蛋液，不喜歡的也可以直接炸），五花肉切薄片，辣椒切片後加一點鹽醃幹水分待用。

準備調料，將生薑切絲，大蒜切小片。

鍋內倒菜油適量，油燒老將生薑大蒜花椒下鍋炸出香味（注意不要炸煳了）

將肉下鍋煸炒，炒出肉內水分和多餘油分，然後倒入適量料酒繼續煸炒。

再加入五香粉，白糖，生抽，少許老抽，繼續翻炒，再加入豆鼓，炒香。

肉炒香後加入辣椒，翻炒一下後再加入炸好的饅頭，一起炒好後，加入一點雞精翻炒均勻，就可以裝盤出鍋啦！

成品閃亮登場啦！有不有食慾呢！？嘿嘿…很下飯的哦

烹飪技巧

肉不要炒太久避免炒太乾，吃起沒有口感。如果要炸饅頭不要放太多油，不然吃起來很油膩，所以炸的時候要注意翻動，避免炸糊了。