“艾塵心語：
越來越發現，現實往往是殘酷的。在沒有足夠的經濟實力之前，想堅持自己的理想，從事自己喜好的職業，真的不容易。最想做的事，時機還不成熟，還需繼續努力，耐心等待。有些工作很有挑戰性，也想嘗試，但考慮自己的性格不一定合適，加上擔心太大的壓力會加劇頸椎頑疾，在猶豫。有些工作，對方覺得我很合適，可惜我對公司的要求也不低。而嘗試轉的行業，工作上有些基礎，但無專業的從業經驗，加上崗位需求比較少，所以目前還沒有合適的工作。
一直是自我要求比較高的人，無形之中對他人的要求也會有些高。曾經有同事說過：“你能做到聖人的標準，自律性很高。但大多數都只是凡人，你用聖人的標準去要求他們，自然會引起很多矛盾。”加上骨子裡的一份清高，所以有些時候，反而讓自己很難。有位朋友跟我說過：“一件事，要麼不做，要做就要用心把它做好。每做一件事，都要總結，從中吸取經驗教訓，是真正在做事，而不是應付，完成任務。”非常認可他的說法，也深受影響，一直在努力做到。這幾年的經歷，成長，遠超過之前二十幾年的積累。成熟了，但也很累，每次害怕想逃避時，便會想起往昔，就會有股力量讓自己堅強面對，有如某人一直在鼓勵影響自己。
朋友喉嚨不適，去了醫院，談起醫院的恐怖，普通老百姓看病的難。就會想起去年的十一月，整整一個月，幾乎天天往醫院跑，一個人，排隊，掛號，檢查，等結果。有時一天要跑兩趟醫院，晚上八九點鐘才能回到住處。特別是在CT室看到躺在病床上一動不能動，被幾個人五花大綁地推進去做檢查的病人，萬分恐怖。忍受著身體上的劇烈疼痛，承受著精神上的傷痛，等待檢查結果時的煎熬，最終換來的，只是醫生的一句“自己平常多動動”。好幾次從醫院回來，坐在朋友的小店，未語淚先流。那份心情，有過類似經歷的朋友自然能懂。
深信一個理論：每個人的體內都有治癒所有疾病的功能，只是我們的情緒、壓力，抑制了這個功能，導致各種疾病趁虛而入。所以，保持積極樂觀的心態，健康的生活、飲食習慣，堅持適量的運動，保證充足的睡眠，是擁有健康身體，至於所有疾病的方法。我也相信，通過情緒和壓力上的調整，頸椎病一定會離我越來越遠。
生活再難，困難再多，也一定要過好每一天，快樂充實地生活，活在當下！
關於這份菜品：
很家常的一道菜，胡蘿蔔絲的甘甜，加上厚千張的豆香，味道很不錯，色澤也很美。”
1、厚千張絲用水沖洗一下，瀝乾水分。
2、胡蘿蔔洗淨，用刮皮器颳去表皮。
3、胡蘿蔔切絲
4、姜切絲，蒜拍扁、去皮切丁
5、蔥洗淨，去根，切小段
6、開中大火(我用電磁爐1000w功率；煤氣灶的話，開中到大火)，鍋燒熱，倒入適量油(以能覆蓋鍋底一層為宜)。
7、放入姜蒜拌炒下，炒出香味。
8、倒入胡蘿蔔絲，翻炒下。
9、加入1/2小勺鹽，翻炒一分鐘左右。
10、加入1/2小勺鹽，翻炒一分鐘左右。
11、加入千張絲翻炒均勻。
12、加入1/2小勺料酒，翻炒一分鐘左右。
13、倒入適量水(以剛剛覆蓋鍋底為宜)。
14、蓋上蓋子，大概兩分鐘，鍋內水分差不多收幹即可。
15、最後灑入蔥花，少量雞精，翻炒下即可關火，盛盤。
*我用的祖名的厚千張絲，如果附近沒有厚千張絲賣，可以買一張厚千張皮，回來自己切絲就可以了。
*千張絲和胡蘿蔔絲的比例，我覺得1:1比較合適。也可以根據自己喜好調整比例。
*炒胡蘿蔔絲時就放鹽，可以讓胡蘿蔔入味更均勻。而且千張皮本身就有點味道的。鹽的量可以最後再做調整，儘量先少放一點，味道不夠再加。若一開始就放鹹了，想變淡就不是很容易，可以加少量白糖中和鹹味，或多加些水稀釋。
*這份菜基本是沒有湯汁的，中間加少量水是為了讓胡蘿蔔絲和千張絲熟，味道更均勻。
*我喜歡最後加點蔥花點綴，沒有也可以不加。
*雞精只是提鮮，少放一點點就好。
千里飄香谷
