蘿蔔絲炒千張的做法 蘿蔔絲炒千張——蘿蔔第三輯 蘿蔔絲炒千張怎麼做

“這是一道我從小吃到大的菜哦，小時候一般都是就著小麥餅吃它，略鹹的小麥餅卷著清爽的蘿蔔絲，鹹鮮又有嚼勁，好吃。而現在偶一般只能把它當做一道小菜乾掉它：）因為這裡買不到小麥餅，偶又不會做，說不定哪天心血來潮也折騰一個，到時再上。今天先回到蘿蔔這個主題，上次燉了，那這次就炒吧。其實炒著吃也很鮮美哦，蘿蔔的清甜就不用多說，再來說說千張，它也是豆製品中的一道美味呢，營養價值也不可小覷哦。這裡的人都稱它為百葉，口味跟老家還是有區別的，至於區別嘛今天暫且不論啦，趕緊上菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔絲炒千張的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、處理材料：蘿蔔切細絲，儘量切細一點，口感會好一點哦。肉切成絲，千張切小條，蔥切小段。

• 3、鍋燒熱放油，後放肉絲略煸炒一下

• 4、放入蘿蔔絲翻炒出水分

• 5、加入千張一同翻炒

• 6、可加一點料酒或少量水，當然也可不加，因為這個季節的蘿蔔水分十足。蓋上鍋蓋燜個兩分鐘

• 7、最後，開啟鍋蓋，加一點點鹽和胡椒粉調味，再撒上一點蔥花即可。鹽一定要少放哦，多了就吃不出蘿蔔的清甜了哦。