1、千張洗淨。
2、把千張切絲。
3、胡蘿蔔削皮洗淨。
4、用刨絲器刨成絲。
5、火腿腸切片。
6、小蔥洗淨切碎。
7、鍋中放油燒熱,放入胡蘿蔔翻炒幾下。
8、放入千張絲翻炒。
9、放入一勺生抽。
10、半勺蠔油翻炒均勻。
11、放入火腿腸翻炒至斷生。
12、放入一點點鹽調味。
13、放入雞精。
14、撒入蔥花翻炒均勻,關火。
15、成品。